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巧克力師傅的勳章

巧克力師傅的勳章

作者:上田早夕裡

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更新時間:2017-08-29 20:44:37 [共50章]

最新:第 50 節

《巧克力師傅的勳章》作品介紹
出版日期:
內容介紹
以甜點世界為舞臺,少許驚奇,些微日常,佐以溫暖,
韻味無窮的「甜點關係」人生故事登場!
一個神秘不苟言笑的天才洋菓子大叔主廚,私底下熱愛大啖羊羹和年糕紅豆湯;
一個被裁員後不得已到和菓子店上班的年輕女店員,除了嘴很刁之外別無長處;
一樁巧克力順手牽羊案讓兩人相識,又意外攜手揭露國王派內埋藏的一分秘密心意……
最中、栗子金團、求肥、金平糖、泡雪、幹琥珀;彩色馬卡龍、法式水果塔、巴伐利亞布丁、栗子蛋糕卷、紅醋栗白巧克力甜塔、沙哈蛋糕、熔岩巧克力蛋糕、經典歐貝拉……
一道道經典和菓子與潮流西洋甜點,交織出兩人的生活風景;光是閱讀,彷彿就能聞到甜點散發的美味香氣,瞥見主廚揉入麵糰與投入素材中的執著意志……以及人生酸澀、甘苦交融的滋味
閱讀每一頁,都像從盤中舀起一匙色香味誘人的糕點,讓人嘴角不禁上揚!
用長湯匙舀了一口,放入嘴裡,隨即感受到一股濃郁的生巧克力香,還有溫醇的威士忌味道,口感綿密細緻。原來是威士忌口味的沙巴雍……不但感受得到威士忌本身類似果實、花卉的香氣,還有一股結合可可亞的香味,迅速在鼻腔深處擴散……
每一道甜點都是自成一個世界的小宇宙!吃進嘴裡就爆發!
可可豆依產地、種類、生產農場的不同,味道與香氣也不一樣。苦味、酸味、果實與樹木香,或堅果類的香味、花卉般甜甜的口感等,藉由混合不同廠牌,巧克力師傅就能做出不同口味的巧克力……
職人魂永無止境的追求!甜點世界的修羅場大公開!
室溫達到24度C,巧克力表面就會開始融化,因此巧克力工坊的室溫必須常年設定在較低的攝氏18度C,讓不少資深巧克力師傅都有體質偏寒的困擾,而這還只是嚴苛的甜點世界最微不足道的一環而已……
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第 50 部分
第 49 部分
第 48 部分
第 47 部分
第 46 部分
第 45 部分
第 44 部分
第 43 部分
第 42 部分
第 41 部分
第 40 部分
第 39 部分
第 38 部分
第 37 部分
第 36 部分
第 35 部分
《巧克力師傅的勳章》 正文
第 1 部分
第 2 部分
第 3 部分
第 4 部分
第 5 部分
第 6 部分
第 7 部分
第 8 部分
第 9 部分
第 10 部分
第 11 部分
第 12 部分
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